med Heta Kyckling Klubbor
med Heta Kyckling Klubbor
4 portioner
2 persikor
½ liter jordgubbar
100g ruccola sallad
1 dl basilika blad
1 dl mynta blad
250g Feta ost ( kan uteslutas)
TST Balsamico Jordgubbe
TST Olivolja Basilika
Flingsalt och peppar
10-12 kycklingklubbor
2 dl Real Hot Cajun BBQ sås
1 st röd chili
Lägg klubborna I en skål , häll over BBQ såsen och blanda väl. Lägg över dem i en plastpåse och låt marinera i ca 2-3 timmar, i kylskåp. Ta ut dem och ca 20 min innan grillning. Grilla dem tills de är genomstekta och de fått en fin färg. Använd extra BBQ sås som pensling under tiden de grillas. Finhacka chilin, och strö över vid servering. Servera dem tillsammans med den fruktiga salladen.
Dela persikorna i klyftor. Skölj salladen samt örterna i kallt vatten. Lägg dem i en skål. Dela jordgubbarna i klyftor. Fördela frukten över salladen och ringla över balsamico och olja . Smula över fetaosten , den kan också serveras vid sidan om. Salta och peppra.
Servera salladen tillsammans med heta Kyckling klubbor