The Spice Tree - Klicka för meny

Grillade Portobello

i surdegsbröd

4 stora portabellosvamp
2 msk The spice tree Olivolja
3 msk smör
1 klyfta vitlök
1/3 kruka gräslök
140 g blåmögelost, typ Kvibille
2 dl crème fraiche
några droppar citronsaft
salt och peppar
1 burk The Spice Tree Grön Pesto

Mixa blåmögelost, crème fraiche och citronsaft till en slät kräm

Låt stå i kylen i minst 15 minuter.

Mosa ihop smör med vitlök, salt och peppar. Hacka gräslöken och blanda i den.

Ta bort foten på portobellosvampen. Stek eller grilla dem med botten nedåt tills de är gyllenbruna, du behöver inte trycka på dem, de kommer sjunka ihop av värmen! Låt steka eller grilla tills de börjar bli mjuka.

Vänd på dem, bred på vitlökssmöret jämnt över alla svampar och stek eller grilla lika länge på andra sidan.

Värm bröden och bred på lite blåmögelostkräm på botten. Därefter en skiva portobello och pesto. Upprepa och toppa med peston.

Meny